- Yogurt bianco cremoso 500 g
- 2 cetrioli
- 1 spicchio di aglio
- Aneto fresco
- Sale
- 2 cucchiai di olio di oliva
Preparazione:
Mondare l'aglio e i cetrioli. Tritare finemente l'aglio, pelare i cetrioli e grattugiarli alla julienne.
In un recipiente versare lo yogurt, aggiungervi l'aglio ed i cetrioli, sminuzzarvi qualche rametto di aneto e versarvi l'olio.
Aggiungere un cucchiaio scarso di sale, amalgamare con cura il tutto e mettere a riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Note:
La salsa tzaziki è un piatto della
tradizione culinaria greca, viene utilizzata per condire insalate o per
accompagnare carni bianche e spiedini. In alternativa si può gustare
come antipasto servita con una focaccia leggera appena sfornata.
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