Salsina di pomodoro crudo

4 persone . Preparazione 5 minuti.

Ingredienti:
- 4 pomodori ramati
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3/4 foglie di basilico
- Sale

Preparazione:
In un pentolino portare ad ebollizione l'acqua, quindi scottarvi i pomodori per circa 30 secondi. Spellare quindi i pomodori, privandoli dei semi, poi frullarli con l'olio, il basilico ed una presa di sale.


Consiglio dello staff:
Questa salsina è fresca e leggera, particolarmente indicata per accompagnare verdure e pesce.