Salsina di cipolle

4 persone . Preparazione 5 minuti
  
Ingredienti:
- Cipolle dorate 4
- Panna da cucina 4 cucchiai
- Brodo vegetale 200 ml
- Olio extravergine di oliva

- Sale e pepe

 

Preparazione:

Tritare finemente le cipolle e stufarla in un piccolo tegame con un filo di olio di oliva, cuocere a fuoco dolce bagnando con qualche cucchiaio di brodo, regolare di sale e pepe e aspettare che le cipolle diventino trasparenti.

Mettere nel frullatore le cipolle e la panna e frullare ad intermittenza. Lasciare intiepidire.

Consiglio:

Questa salsa è ben indicata per accompagnare sformati, secondi piatti a base di verdure o carni bianche.